Mehevä Banaanikakku

Tässä on kyllä ihan paras banaanikakun ohje,

niin maukas ja mehevä.

Ja sadepäivän kunniaksi on ihan pakko leipoa, hehhe.
Meillä on tänään ollut jo kuitenkin vohvelibileetkin.
Eikös ne sadepäivät tällee kuulukkin viettää.
Lungisti ja nauttien ;)

Sitten vaan leipomaan ;)

2 kananmunaa

2 dl sokeria

2 banaania muussattuna

2 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

2 tl vanilliinisokeria

2dl ranskankermaa / 2 dl kermaviiliä

200 g voisulaa 

2,5 dl vehnäjauhoja

kanelia maun mukaan

- Sekoita kaikki aineet järjestyksessä isolla lusikalla kulhossa. 

Kuivat aineet voi myös sekoittaa keskenään, mutta toimii näinkin. 

-Taikina on hyvin kuohkeata ja löysähköä. 

- Voitele ja ( korppujauhota ) vuoka, kaada taikina vuokaan ja paista 200 asteessa n. tunti.

-  Anna kakun jäähtyä kunnolla ennen kumoamista. 

Kakku on parasta jäähtyneenä ja maku paranee seuraavaan päivään mennessä, jos sitä siis jää...

Tämä kakku tekisi kauppansa ilman paistoakin, ihan älyttömän hyvää taikinanakin :D

Tämän kakun voi tosiaan tehdä perinteiseen kakkuvuokaan tai pellille, 

jolloin voi tehdä esim päällisen tuorejuusto-tomusokerista, nam.
200 g tuorejuustoa
100 g sulatettua voita
3 dl tomusokeria
ja sekaisin.

Itse meinaankin tällä kertaa päällisen tuohon tehdä.

Itse käytän ranskankermaa ja en ikinä korppujauhota vuokaa,

koska itse en tykkää korppujauhoista.

- L -