Tein juuri muutama päivä sitten maailman parasta mustikkapiirakkaa IKINÄ. Tässä resepti:
Pohja
3 munaa
2 ½ dl sokeria
150 g sulatettua voita
2 dl maustamatonta jogurttia, piimää tai maitoa
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
Päälle
5 dl mustikoita
2 tl perunajauhoja
Muruseos
50 g voita
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1. Sekoita munat ja sokeri. Lisää jäähtynyt sulatettu voi ja jogurtti. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää jauhoseos taikinan joukkoon nopeasti puuhaarukalla sekoittaen.
2. Kaada taikina uunipellille ja levitä tasaiseksi.
3. Sekoita perunajauhot ja mustikat ja levitä pohjataikinan päälle.
4. Mittaa muruseoksen ainekset kulhoon ja nypi ne sormin murumaiseksi. Ripottele muruja mustikoiden pinnalle.
5. Paista 175 asteisessa uunissa n. 35 minuuttia. Anna jäähtyä ennen leikkaamista.
Tein samalla reseptillä omppupiirakan, johon leikkasin omput ihan pieniksi paloiksi ( en hirveesti tykkää itse isoista viipaleista ) Oli muuten kyllä sekin hyvää.
Pitkästä aikaa sain syyn leipoa oikein kakkua, siskoni pienimmällä on syntymäpäivät. Jotenka toiveissa oli Angry- possukakku;) heh..Onneksi kohta on pikkuisen Himpulani 3- vee synttärit, jotenn saan ahertaa oikein kunnolla kaikenlaisia herkkuja ( toiveissa mm. Hello Kitty- kakku )
( Huomasin kuvauksen jälkeen, että possullahan on jäänyt kermistä poskeen:), heh..no siistitään herra huomenna aamulla kun tehdään muutenkin loppusilaukset kakkuun. Tarkimmat voi huomata että kruunun alla pilkottaa mini-rusinapaketti jotta kruunu kovettuu suoraksi:D )
Tässä alla hiukan kakku vuosien varrelta. ( ihan vaan muutaman laitan vaan )
Ja huomenna sitten viettämään ihania 6- vuotis bileitä;)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti