Mansikkarahkapiirakka



Se on tänä viikonloppuna vietetty Halloweeniä.

Itse olen tainut kyseistä juhlaa juhlinut viimeksi kouluaikoina,

kun oli koulun Halloween-disco tms..

Ei oikein tuo juhla taida olla pesiytynyt kunnolla Suomeen...

Olishan tuohonkin kiva tehdä jotkut perinteet itsellekkin.

Juhlia kun on aina liian vähän ;) heh

Meillä tehty kovaa vauhtia keittiöremonttia

ja hyvältä näyttää, nyt jo hiukan alkaa näyttämään

keittiöltä vaikka kaikki onkin vielä ihan kesken...

Valmista odotellessa

Pyhäinpäivän kunniaksi ja vaikka nyt Halloweenin kunniaksi

leivoin mansikkarahkapiirakkaa.

En ole ennen kokeillut mutta olen samoista reseptiä testannut puolukoilla

joten nyt sitten mansikoita, kun niitä löytyi äitini pakkasesta viime kesästä.

Olipas pitkästä aikaa ihana leipoa <3

Tässä teille reseptiä niin pääsette testaa ;)

Mansikkarahkapiiras

Pohja:

150 g margariinia

1 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 muna

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna hyvin vatkaten. 

Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos ja painele taikina vuokaan pohjalle ja reunoille.

Täyte:

pilkottuja mansikoita

250 g rahkaa

1 dl sokeria

2 munaa

1 tl vaniliinisokeria

Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi. 

Kaada taikinan päälle ja paista 175 asteessa noin 35 min.

- L -