tiistai 29. marraskuuta 2016

Omena-mutakakku

Omenamutakakku


Aineet:
3 munaa
3 dl sokeria
100 g voita tai leivinmargariinia sulatettuna
3 dl omenasosetta
3 dl vehnäjauhoja
1 rkl vaniljasokeria
(väliin maun mukaan kanelia, ei pakollinen)

Tarjoiluun kanelikermaa:
2 dl vispikermaa
1 rkl vaniljasokeria
n. 1 rkl sokeria 
 n. 2 tl jauhettua kanelia

Ohje: 
Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi, paksuksi vaahdoksi. Sulata rasva ja sekoita se huoneenlämpöisen omenasoseen joukkoon. Sekoita rasva-omenasose-seos muna-sokerivaahtoon hyvin, mutta vältä vatkaamasta taikinaan kertynyttä ilmaa pois. Lisää joukkoon vielä vehnäjauhot  ja vaniljasokeri nopeasti sekaan käännellen.

Voitele n. 22 cm irtopohjavuoka tai piirakkavuoka. Jos haluat kanelin makua suoraan kakkuun, katso vinkki alempaa. Kaada taikina vuokaan.



Paista 175 asteessa noin 35 minuuttia. Kakku on tarpeeksi kypsä, kun keskelle tökättyyn tikkuun ei tartu enää raakaa taikinaa, mutta kosteutta tarttuu. Anna kakun jäähtyä hyvin ja laita se mielellään jääkaappiin seuraavaan päivään asti. 

Tarjoile jäähtynyt kanelikerman kanssa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon vaniljasokeri ja maun mukaan tavallista sokeria ja kanelia.

Jos haluat kakkuun kanelin makua, mutta haluat pitää piirakan vaalean värisenä, ripottele kanelikerros taikinan väliin siinä vaiheessa kun kaadat taikinan vuokaan. Kaada ensin n. puolet täytteestä, tasoita, ripottele kanelia pintaan makusi mukaan ja lusikoi loppu taikina varovasti päälle. Kanelia saa olla aika reilustikin (n. 1-2 tl), jotta se maistuu valmiissa kakussa. 

* Piirakka on parhaimmillaan jääkaappikylmänä.


- L -

lauantai 26. marraskuuta 2016

Marraskuu

Niin se marraskuukin vetelee viimeisiä ja joulu sen kuin lähenee. Tämä vuosi on kyllä mennyt niin hujauksessa, vaikka tämä vuosi on ollut meidän elämän ehkä tapahtumarikkain vuosi.

Yli 3 kk kierreltiin alkuvuonna Aasiassa, sitten oman asunnon myyntiä, talorakentamisen haaveilua ja tontin ostoa ja lopulta koko talorakennus-projektin aloittaminen. Muutto väliaikaiseen kotiin ja koko tämän ajan pieni ihmisen alku mahassa mukana. 

Laskettuaika alkaa kolkutella, ensi viikon tiistaina 29.11 olisi se virallinen päivä, mutta saa nähdä koska pieni aikoo maailmaan saapua. 

Oikeastaan kaikki vauvalle on jo hankittu, eli nyt vain odotellaan. 

Stokke trailz oli meidän vaunuvalinta


Talvi-vauvalle lämmintä vaunuihin


Ja tilasin Decoreelta tällaisen ihanan unipesän, jota voi käyttää ihan näin tai pienentämällä vaunukoppaa tai esim sänkyä. 


Turvakaukalo valmiina sairaalaan lähtöä varten. 
Gragon turvakaukalo muuttui kauniiksi ihanilla baby's only:n  kankailla ja lämpöpussilla. 

Lämpöpussi on todella kätevä , koska alle ei tarvitse pukea niin paljon esim automatkoille. 


Viikonlopun kunniaksi vähän joulufiilistelyä, joulukaktus ja torttujen tekoa. 

Ihanaa Pikkujoulu-viikonloppua kaikille 🌟


P.s. Talorakennus puolella ei ole tapahtunut muutoksia, joten siitä sitten taas myöhemmin. Odotellaan rakennuslupaa kiltisti.

-L-

perjantai 4. marraskuuta 2016

Dumble- palat


130 g voita

1, 2 dl sokeria

muna

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

3 dl vehnäjauhoja

(75 g suklaarouhetta) 

Dumble- nameja

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna, lisää leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita jauhot joukkoon pienissä erissä ja lisää lopuksi jos haluat suklaarouhe, voit jättää myös pois niin saat vaalean pohjan. 


Levitä taikina vuokaan ja asettele dumble- karkkeja miten paljon haluat. Paista uunissa n. 15 min ( tarkkaile ettei pala) 


-L-