torstai 31. joulukuuta 2015

Meidän joulu

Niin se joulu on taas ohi, se vaan hujahtaa aina niin nopeaa.
Meidän joulu oli täynnä rakkaita ihmisiä, paljon ruokaa ja rauhallista yhdessäoloa.

Jouluaatto aloitetaan meidän perheessä aina riisipuurolla.


Leivoin jouluksi kaikenlaista, piparijuustokakkua oli tarjolla esim.
Tästä löydät reseptin siihen. Kakku oli niin suussasulavaa, että joutuu kyllä tätä tekemään vaikka ei olisi joulukaan.


Leivoin myös suklaafudgeja tarjolle ja ystäville lahjaksi.
Tästä pääset fudgen reseptiin, nopea ja todella helppo tehdä ja reseptiä pystyy muuttamaan niin paljon kun vaan keksii.


Valkoista, hopeaa ja kultaa, niistä väreistä on meidän joulu sisustettu.



                    

Jouluaaton kattausta tekemässä. Ulkona näyttää kun ois kevät tulossa, aurinko paistoi koko aattopäivän ja oli 8 astetta lämmintä.

           


           


       

Pidot paranee ja ruoka-aika, silmät söi taas enemmän kuin vatsa. Sehän kai on joulun tarkoitus myös, sai ainakin syödä kunnolla kaikkea mahdollista.

            


            


            

Oli myös meidän hauvan ensimmäinen joulu ja joulupukin tapaaminen. Onni meni joulupukista ihan sekaisin.


Tapaninpäivää vietimme siskoni luona perinteisesti. 
Joulu - kaikki rakkaat, ei voisi parempaa toivoa.


Kohti uutta vuotta ja uusia kujeita. 

Oikein  ihanaa uutta vuotta kaikille lukijoille, tehkää tulevasta vuodesta onnellinen<3

-L-

Piparijuustokakku


Pohja:
175 g pipareita
80 g  voita

T'äyte::
600 g tuorejuustoa
2 dl piparinmakuista rahkaa
1 dl sokeria
2 kpl munaa
100 g pipareita
1 tl kanelia
1/2 tl piparimaustetta

Koristeeksi:
Pipareita


- Pingota leivinpaperi 20-senttisen irtopohjavuoan pohjalle. Murskaa pohjan keksit monitoimikoneessa tai kaulinta ja pakastepussia käyttäen. 
- Sulata voi ja sekoita keksimurskan joukkoon. Painele seos vuoan pohjalle ja hieman reunoille, laita kylmään odottamaan. 
- Vatkaa keskenään tuorejuusto, sokeri ja ranskankerma. Lisää joukkoon munat, karkeasti murskatut piparit (käsissä murskaamalla saa parhaimman lopputuloksen) ja mausteet. Kaada seos pohjan päälle, kopauta pari kertaa pöytää vasten jotta mahdolliset ilmakuplat nousevat pintaan. 
- Paista uunin alatasolla 150 asteessa n. 40-50 minuuttia. Kakku on sopivaa, kun se on hyytynyt reunoilta mutta on keskeltä vielä selvästi märkää ja hyllyvää. Kun kakku on saavuttanut sopivan kypsyyden, avaa uunin ovi hetkeksi ja laita takaisin kiinni. Ota uunista lämpö pois ja anna juustokakun hyytyä jälkilämmössä n. tunnin ajan. 
- Ota kakku huoneenlämpöön, anna jäähtyä vielä mielellään yön yli jääkaapissa. Ennen tarjoilua koristele piparit haluamallasi tavalla valkoista koristegeeliä käyttäen. Geeli jähmettyy melko nopeasti, mutta piparit kannattaa koristella jo edellisenä päivänä. Halkaise kekseistä paloja ja koristele kakku rennosti piparinpaloilla ja tomusokerilla.




  



- L-

Maapähkinä-suklaaneliöt

Sovelsin vähän jos sovellettua mokkapala-reseptiäni ja nyt voin kertoa että tuli jotain aivan liian hyvää.

Maapähkinä-suklaaneliöt.

Pohja

2,5dl sokeria
5dl jauhoja
2tl vaniljasokeria
1 1/2 tl soodaa

1tl suolaa
2 1/2dl vettä
200g margariinia
3-4rkl maapähkinävoita
100 g suklaata tai nutellaa

1dl maustamatonta jogurttia ( tai piimää, maitoa tai vahvaa kahvia)
2 kananmunaa

Sekoita kuivat aineet keskenään (sokeri, jauhot, vaniljasokeri ja sooda). 
Kiehauta margariini, vesi, kaakaojauhe ja suola- seos. 
Yhdistä jauhoseos ja kaakaoseos. 
Lisää tämän jälkeen joukkoon 1dl piimää 
ja kun taikina on tarpeeksi jäähtynyt sekoita joukkoon kananmunat. 
Levitä uunipellille ja paista 200 asteessa 20 minuuttia. 
Anna jäähtyä ja kuorruta sen jälkeen.

Kuorrute
100g margariinia
2rkl maitoa
3-5 rkl nutella
tomusokeria

Kiehauta aineet ja lisää sen jälkeen joukkoon tomusokeria 
kunnes kuorrute on sopivan vahvuista levitettäväksi piirakan päälle.
Koristele haluamallasi tavalla.


                           


                

                

               

             - L -





torstai 24. joulukuuta 2015

Yksi yö jouluun

Hirveä kiire ollut koko ajan, tuntuu että joulufiilis puuttuu täysin. Nyt kuitenkin eilen ja tänään kaiken muun lisäksi olen sitten väsännyt joulujuttuja, ruokia ja leivonnaisia. Lahjat on paketissa, joten alkaa olemaan kaikki hoidossa.


Tänään meillä oli neitiseni kanssa kunnon piparitalkoot, 2 kiloa taikinaa ja leivottiin sitten oikeen urakalla.

                       
                                

                                

                               

                               

                                

Onneks kaikella koristeluilla, valoilla saa sitä joulumieltä mitä ei tuo ulkoilma anna. Samanlainen ilma kun joskus Juhannuksena.  

                     
                            

Minusta on ihanaa kun ihmiset vielä laittaa joulukortteja, itse laitan joka vuosi ison läjän. Pieni juttu, josta tulee saajalle ihana jouluinen ilo. Harvoin kortteja laitetaan enää nykypäivänä, joten ehkä edes kerran vuodessa.

                               

Nyt on  kyllä eilen ja tänään töiden ohella sitten leivottu, valmistettu ruokaa huomista joulupöytää varten. Sukulaisten kesken vietämme rauhallisen joulun, rentoutuen ja nauttien hyvästä ruoasta ja seurasta.  Nyt vielä Kinkun paistoa tämä yö ja muutamia juttuja leipomatta ja tekemättä, joten tänään ei mennä ajoissa nukkumaan.

                               


Näihin kuviin ja tunnelmiin, ihanaa joulua kaikille lukijoille. Tämä blogi hiljenee joulun ajaksi <3




- L -


lauantai 19. joulukuuta 2015

Piparkakkufudge

Piparkakkufudge

1 prk (397 g) kondensoitua maitoa
200 g maitosuklaata
200 g tummaa suklaata
1-2 tl piparkakkumaustetta
piparkakkua 

Mittaa fudgen kaikki ainekset vesihauteeseen. Kuumenna niin, että suklaa sulaa. Kaada fudgemassa pienin voideltuihin irtopohjaisiin piirakkavuokiin tai 10 x 15 cm vuokaan. Isoa vuokaa käytettäessä kannattaa vuoka suojata leivinpaperilla, jotta fudgen saa pois vuoasta. Murskaa piparkakut rouheasti ja ripottele fudgen päälle. Nosta fudge jääkaappiin ja leikkaa paloiksi tai paketoi levynä. Tuo piparkakkurouhe kannattaa laittaa fudgen päälle suhteellisen nopeasti, jotta pinta ei kerkeä jähmettymään. Nosta kylmään jähmettymään.

                              

Loistava idea vaikka joululahjoiksi tai jouluinen jälkiruoka.

Tämähän on myös helposti muunneltavissa, jos piparkakkua ei halua laittaa.


                             



- L -

Itsenäisyyspäivää, pikkujouluja ja suklaataloja

Taas on aikaa vierähtänyt ja kirjoittaminen jäänyt ihan väliin.
Tuntuu, että aika lentää tällä hetkellä kirjaimellisesti. Puolet asioista jää tekemättä ja muut sitten tehdään  niin  kauhealla kiireellä. 

Joulu tulee ja en ole sitäkään päässyt paljon fiilistelemään, kuten yleensä.
Jonkun verran onneksi pikkujouluja ja joulumieltä saanut nostettua.

Lahjat on hankittu, mutta kaikki on pakkaamatta, joululeivonnaiset on kaikki melkeimpä miettimättä ja niitäkin pitää alkaa tekemään ihan pian.

Piparkakkutalo-tehdas muuttui tänä vuonna suklaatalo-tehtaaksi. 

Joululahjaksi usealle läheiselle lähti taas perinteisesti talo, mutta tänä vuonna tosiaan suklainen.

          

                           

Lumesta ei täällä ole tietoakaan, todella pimeää ja melkein joka päivä sataa vettä.
Onneksi jouluvalot tuo hiukan tunnelmaa, pimeän keskelle.
 
                          

Itsenäisyyspäivää vietettiin sukulaisten kesken ja samalla vietettiin pikujouluja, hyvää ruokaa, pukujen arvostelua ja joulun tunnelmointia.

                          

                         

                         

                          

                          

                          

                          

                      

                      

Ja koska vapaa-aikaa ei olisi liikaa, niin sain idean vaihtaa olohuoneen järjestystä...Taas..
Loistava keino saada siivottua kunnolla ja eipä kyllästy, aina tulee ihan uudennäköistä.


      

Nyt ihanaa ja rentouttavaa viikonloppua, heittäkää joulun stressi pois ja nauttikaa. 


- L -