Ihania herkkuja omasta pihasta

Kyllä kesä on niin ihanaa, olen niin hurahtanut kaikenlaiseen puutarhaan liittyvään. Onneksi on iso piha johon voin toteuttaa unelmiani. Tänä keväänä sain mieheni rakentaa taas entistä isomman kasvimaan itselleni viime vuotisesta. Siellä kasvaa salaatit, tomaatit, mansikat, paprikat, chilit, avomaankurkut, munakoisot, kesäkurpitsat, erilaisia yrttejä ja ajatelkaa omaa steviaa;) heh..Odotukset oli aika heikot tuon suhteen mutta hienosti sitäkin on tullut kyllä. Ei paljon ole tänä kesänä tarvinnut vihanneksia yms ostaa kaupasta;) Luomua:)

Kesän kruunaa marjat, pakastin täynnä mansikoita, puna- ja mustaviinimarjoja ( tänä kesänä kaikki pensaat teki taas niin paljon marjoja että oli taas jakamista ) Istutin keväällä uutena nyt viherherukan ja pensasmustikan;) ensi kesää odotellessa.

Ylhäällä kuvassa on kulhollinen punaviinimarjoja, kun kerättiin 3 -vuotiaann tyttöni kanssa tässä eräs aamu ( kun oli jo kaikki omat kaapit ja tuttujenkin kaapit täyttynyt ) ajateltiin tehdä tuoretta mehua ja hilloa.

Tuli muuten aivan mahtavan makuista, vaikka itse sanonkin ( eka kertani punaviinimarjoista ).
Tässä ohje:
1 kg punaviinimarjoja
0,5 dl vettä
500 g hilosokeria
2 tl vaniljasokeria

- Kaada vesi, ja peratut marjat kattilaann. Kuumenna kunnes alkaa muodostua vesihöyryä. Lisää hillosokeri joukkoon. Kuumenna hitaasti kiehuvaksi ja anna hillon kiehua kevyesti noin 10 minuuttia. Sekoita välillä.
- Lisää vaniljasokeri ja anna jäähtyä, muutaman kerran sekoittaen kunnes marjat eivät nouse enää pintaan. Annostele hillo pestyihin ja kuumennettuihin purkkeihin ja sulje huolellisesti. Hillo hyytyy lopullisesti vuorokaudessa ja nam.