Gluteenittomat Cookiet

Leivontahimo iski taas ja jotain oli pakko päästä tekemään.

Jotain uutta.

Kaapit auki ja katselemaan mitä raaka-aineta löytyykään 

ja päätin tehdä gluteenittomia Cookiessei.

Välillä on ihana vaan lähteä kokeilemaan onnea, 

näistä olisi voinut tulla kyllä ihan mitä vain, kun niin päästä heitin määrät, 

mutta kyllä parhaimmat keksit tuli tällä erää.

Tässä teille helpoista helpoin ohje.

Voin kertoa, että jo taikina on liian hyvää <3

Gluteenittomat Cookiet

250 g voita

2 dl riisijauhoja

2 dl perunajauhoja

4 tl psylliumjauhoa

3 tl leivinjauhetta

1 tl kalaharin suolaa

2 dl kookossokeria

2,5 dl intiaanisokeria

1 rkl raakakaakaojauhetta

2 kanamunaa

200 g suklaata/ pähkinöitä 

- Sulata voi kattilassa ja lisää hieman jäähtyneeseen rasvaan sokerit.

- Sekoita kuivat ainees keskenään ja lisää kanamunat joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja lisää rasva-sokeriseos.

- Pilko suklaa pieniksi paloiksi tai raasta pähkinärouhetta taikinaan.

( sopisi hyvin esim M&M- namit yms myös )

- Nostele pellille haluamasi kokoisia keksejä ( leviää reilusti, joten jätä tilaa )

- Paista 8-10 minuuttia keksien koosta riippuen.

( varo paistamasta liian kauan )

Nyt tuli niin hyviä keksejä, että...Taikina vei jo mukanaan.

Ihanaa sunnuntaita kaikille.

- L -